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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 12:09:35

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主料：绿鳍马面豚 500克
辅料：菠菜 100克
调料：酱油 5克醋 10克香油 10克味精 2克姜 5克芥末 3克花椒 3克各适量
拌鱼丝的做法：
1.橡皮鱼剥皮、去头,去内脏洗净；菠菜洗净,切10厘米长的段,放开水烫一下,捞出晾凉,沥水.
2.橡皮鱼装盘,放入姜片、花椒粒上屉蒸熟取出,去骨,将鱼肉撕成丝,摆盘内,放上菠菜段加味精,浇上酱油、醋、香油、芥末拌匀即可.

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