关于还原糖为什么蔗糖不属于还原糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 13:38:34
关于还原糖为什么蔗糖不属于还原糖?

关于还原糖为什么蔗糖不属于还原糖?
关于还原糖
为什么蔗糖不属于还原糖?

关于还原糖为什么蔗糖不属于还原糖?
还原性糖都含半缩醛羟基,所以所有单糖都是.而缩合成二糖时如果缩合的恰好是两个的半缩醛羟基,如蔗糖,就没有还原性了.其它没有缩合此羟基的,就还有还原性,如乳糖,麦芽糖.

蔗糖中不含有还原性的基团,如醛基,所以说不是还原糖。

蔗糖是两分子葡萄糖是二糖,还原糖都是单糖。

还原糖是单糖
蔗糖是多糖

他们说的不对
我是学生物专业的,如果你是高中生的话,我来给你补充补充这方面的知识
在生物学中,根据糖类的结构特点我们分为三类:单糖(如葡萄糖,果糖等),寡糖(如蔗糖,乳糖等),多糖(如纤维素,淀粉等)。
你提到的还原糖是含有醛基或酮基的糖,只有单糖和寡糖中才有还原糖,但是呢蔗糖是寡糖中很特殊的二糖,他没有还原性,这个要从他们的结构说起,内容有点多,如果你有兴趣的话我可以慢...

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他们说的不对
我是学生物专业的,如果你是高中生的话,我来给你补充补充这方面的知识
在生物学中,根据糖类的结构特点我们分为三类:单糖(如葡萄糖,果糖等),寡糖(如蔗糖,乳糖等),多糖(如纤维素,淀粉等)。
你提到的还原糖是含有醛基或酮基的糖,只有单糖和寡糖中才有还原糖,但是呢蔗糖是寡糖中很特殊的二糖,他没有还原性,这个要从他们的结构说起,内容有点多,如果你有兴趣的话我可以慢慢告诉你。
还有就是高中的生物是很浅显的 其实生物大多跟化学有密切的联系 它们的一些性质都要从化学分子的结构中入手分析才能得到答案
上面四楼说的有点对
详细点说是因为蔗糖是有葡萄糖和果糖半缩醛基聚合而成,两个异头碳相连,没有可游离的醛基了。

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