蔗糖是否是还原糖麦芽糖水解生成两分子的葡糖糖,所以它是还原糖,可是蔗糖水解生成的是一分子的果糖和一分子的葡萄糖,而葡萄糖和果糖又都是还原性的糖,为什么蔗糖不是还原糖呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/28 17:59:55
蔗糖是否是还原糖麦芽糖水解生成两分子的葡糖糖,所以它是还原糖,可是蔗糖水解生成的是一分子的果糖和一分子的葡萄糖,而葡萄糖和果糖又都是还原性的糖,为什么蔗糖不是还原糖呢?

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蔗糖是否是还原糖
麦芽糖水解生成两分子的葡糖糖,所以它是还原糖,可是蔗糖水解生成的是一分子的果糖和一分子的葡萄糖,而葡萄糖和果糖又都是还原性的糖,为什么蔗糖不是还原糖呢?

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葡萄糖和麦芽糖具有还原性是因为他们都具有醛基 醛基具有还原性
果糖是酮糖,一般不具有还原性
葡萄糖和蔗糖脱水缩合后没有醛基 因而不具备还原性

蔗糖是非还原性糖 水解后的果糖和葡萄糖都是还原糖
他们主要是结构上的区别 还原糖含有醛基具有还原性

果糖是还原糖,因为羰基遇碱后分子重排,变成了醛基

是否是还原性糖是看其分子结构是否存在游离的醛基。高中生物考试需要掌握的还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖即可。蔗糖为非还原性糖

蔗糖是否是还原糖麦芽糖水解生成两分子的葡糖糖,所以它是还原糖,可是蔗糖水解生成的是一分子的果糖和一分子的葡萄糖,而葡萄糖和果糖又都是还原性的糖,为什么蔗糖不是还原糖呢? 蔗糖是还原糖吗麦芽糖水解生成两分子的葡糖糖,所以它是还原糖,可是蔗糖水解生成的是一分子的果糖和一分子的葡萄糖,而葡萄糖和果糖又都是还原性的糖,为什么蔗糖不是还原糖呢?注意: 在酸性条件下,可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是 A.蔗糖 B.麦芽糖 C.乙酸乙酯 D.甲酸乙 关于麦芽糖和蔗糖水解产物的下列叙述正确的是?A一个蔗糖分子水解后生成二个果糖分子B一个蔗糖分子水解后生成一个果糖分子和一个葡萄糖分子C一个麦芽糖分子水解后生成二个果糖分子D 为什么都是二糖的蔗糖和麦芽糖,麦芽糖是还原糖而蔗糖不是啊 下列各糖能发生水解,且属于还原糖的是A 葡萄糖 B 蔗糖C麦芽糖D纤维素 蔗糖水解反映方程式 麦芽糖水解方程式 蔗糖与麦芽糖被称为二糖的原因 蔗糖、麦芽糖的水解方程式 麦芽糖的水解产物是什么?是和蔗糖一样么? 麦芽糖、蔗糖、淀粉是还原糖吗?如题 还原糖的定义是什么?为什么麦芽糖是而蔗糖不是? 淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式 在酸性条件下,可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是1.葡萄糖 2.蔗糖 3.麦芽糖 4.甲酸甲酯 5.一氯丙烷 6.甲酸乙酯A.1256B.235C.26D.2346 下列叙述错误的是( ).选项:a、葡萄糖在酸性水溶液中有变旋光现象.b、 麦芽糖、蔗糖都是还原糖a、葡萄糖在酸性水溶液中有变旋光现象.b、 麦芽糖、蔗糖都是还原糖 麦芽糖是蔗糖的?它发生的水解反应的方程式为? 蔗糖,麦芽糖,纤维素,淀粉的水解产物均是葡萄糖这句话正确吗?求详解? 蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完全水解,若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子,则m:n为? 蔗糖和麦芽糖的水解产物分别是什么,求化学方程式