为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/20 15:57:42
为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?

为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?
为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?

为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?
不是单糖的话就能水解,因为单糖最稳定,而多糖没有相对单糖稳定,所以它能够水解成单糖