为什么煮绿色豆角的水变成了红色?为什么煮绿色豆角的水一会儿变成了红色?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/25 02:23:44
为什么煮绿色豆角的水变成了红色?为什么煮绿色豆角的水一会儿变成了红色?

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为什么煮绿色豆角的水一会儿变成了红色?

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主要是叶绿素的变化

A. 你一定是用铁的器皿煮的吧?由于铁器会氧化,所以形成了红色。上中学的时候会学到:二价的铁和三价的铁溶液都是红色,所以用铁制容器熬绿豆汤当然会呈现红色了! B. 水太多,绿豆太少。 C. 熬绿豆汤的容器碰过油,也容易引起“红汤”现象。 D. 把绿豆直接放在装有冷水的锅里,煮制的绿豆汤也是红色!其实正确的做法是把绿豆泡好,然后在空锅里装上水,烧开后再放绿豆煮。这样才能喝到绿色的绿豆汤,别太懒...

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A. 你一定是用铁的器皿煮的吧?由于铁器会氧化,所以形成了红色。上中学的时候会学到:二价的铁和三价的铁溶液都是红色,所以用铁制容器熬绿豆汤当然会呈现红色了! B. 水太多,绿豆太少。 C. 熬绿豆汤的容器碰过油,也容易引起“红汤”现象。 D. 把绿豆直接放在装有冷水的锅里,煮制的绿豆汤也是红色!其实正确的做法是把绿豆泡好,然后在空锅里装上水,烧开后再放绿豆煮。这样才能喝到绿色的绿豆汤,别太懒了啊!

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