这是什么蘑菇?有没有毒?能不能吃?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 04:22:11

这是什么蘑菇?有没有毒?能不能吃?
这是什么蘑菇?有没有毒?能不能吃?

这是什么蘑菇?有没有毒?能不能吃?
在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇,只有稍加注意不难识别.毒蘑菇的颜色比较鲜艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点,基部呈红色；伞柄上带有菌轮,根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳法,并有股辛辣味.最简单识别蘑菇是否有毒,在煮蘑菇时,如果蘑菇有毒,加进牛奶,牛奶马上凝固；放进葱,葱会变成蓝色或褐色.但也可用以下方法来鉴别：
　　从颜色上看,有毒的蘑菇的颜色鲜艳,常呈红、绿、黄色,菇中央呈突起状,菌伞常常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片.而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳,茹盖较平,伞面光滑.
　　从分泌物上看,有毒草蘑菇的菇的盖或受伤部位,常分泌出粘稠浓厚液体,有赤褐色法,有辛辣等异味,菇盖撕裂后容易变色.而无毒蘑菇一般较为干燥,折断后分泌出的液体炽白色,有特殊香味,菇盖撕裂后一般不变色.
　　有毒蘑菇的伞柄上有菇轮,且容易折断,下部有菇托,根部生有囊胞,伞柄很难用撕开.而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮,下部无菇托,伞柄易撕开.
　　用化学法鉴别,有毒蘑菇挤出题的液体,涂在纸上,干后滴一滴浓盐酸,20分钟后呈蓝色或立即变红,30分钟后变蓝.另外,菇奇形怪状的,如杆茎细长或粗长,菇面厚实硬板,像喇叭,像雨伞等.即使色泽正常,也多属有毒蘑菇.

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