如何鉴别乳糖和麦芽糖都是溶液

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 14:12:21
如何鉴别乳糖和麦芽糖都是溶液

如何鉴别乳糖和麦芽糖都是溶液
如何鉴别乳糖和麦芽糖
都是溶液

如何鉴别乳糖和麦芽糖都是溶液
最简单的鉴别法:
乳糖:白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜.
不是单糖,也要经过酶的分解(这些酶在口腔,内脏有分泌)
在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶.
麦芽糖:白色晶体,易溶于水,有甜味(不及蔗糖).
加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应
复杂的: