围炉时,餐桌上通常有哪两道菜?它的含义是什么?“围炉”时,餐桌上通常有哪两道菜?它的含义是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 11:35:04
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“围炉”时,餐桌上通常有哪两道菜?它的含义是什么?

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闽南是
长年菜：即菠菜.不可以切根,有头有尾,每人都得吃一根,意寓“平安”.
血蚶：闽南话说“蚶壳钱大赚钱”,将吃剩的蚶壳洗净,洒在桌子底下或床 下,直到初五才收拾.也许这个习惯与中国古代曾以贝为钱币有关
还有必须要有鱼,意味着年年有余；要有菜头,谐音来年有个好“彩头”；要 有猪脚芋头,吃了有奔头；要有鸡,祈求长年吉利；要有肉丸或鱼丸,代表着合家团圆

苏州一带，餐桌上必有青菜(则安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。

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