做双皮奶时,水没有沸腾加入冰粉导致不凝固,还能补救吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 19:49:46
做双皮奶时,水没有沸腾加入冰粉导致不凝固,还能补救吗

做双皮奶时,水没有沸腾加入冰粉导致不凝固,还能补救吗
做双皮奶时,水没有沸腾加入冰粉导致不凝固,还能补救吗

做双皮奶时,水没有沸腾加入冰粉导致不凝固,还能补救吗
先准备一下材料:蛋、砂糖、牛奶(有鲜奶的话更好,真正的双皮奶是用水牛奶的,如果有就用水牛奶.)
第一步:打蛋,只要蛋清.
第二步:加入糖和牛奶,牛奶与蛋清的比例是1:2,糖的比例个人喜欢吧.然后搅拌均匀,倒进容器.
第三步:开蒸,用文火蒸四五分钟左右.