淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝为什么?淀粉不是能转化成麦芽糖吗?PS：貌似是因为麦芽糖是二糖,能说说二糖是什么,与淀粉的具体区别是什么吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 05:08:24
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淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝为什么?
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遇碘变蓝是直链淀粉的特性.麦芽糖不是直链淀粉,所以没有这个特性.
淀粉水解的最终产物是葡萄糖,简单地说,淀粉是大量葡萄糖通过糖苷键连接形成的.
麦芽糖是二糖,所谓由二分子的单糖（比如葡萄糖）通过糖苷键形成的.
所谓的单糖就是不能再水解的糖分子,是结构最简单的糖分子.
也就是说,淀粉是由很多单糖形成的大分子化合物,单糖是它的最基本的结构单元.

一个可以水解，一个不可水解。就是二糖遇碘不变蓝。要分解成一糖之后才可以。所以直接把麦芽糖遇碘不变蓝

麦芽糖为什么遇碘不变蓝淀粉遇碘会变蓝,由淀粉分解的麦芽糖为什么遇碘不会变蓝? 淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝为什么?淀粉不是能转化成麦芽糖吗?PS：貌似是因为麦芽糖是二糖,能说说二糖是什么,与淀粉的具体区别是什么吗? 在高温下淀粉为什么遇碘不变蓝? 什么淀粉遇碘单质不变蓝? 为何胚乳遇碘变蓝,而子叶遇碘不变蓝?子叶里面真的没有淀粉吗？ 麦芽糖遇碘是否变蓝. 为什么淀粉加唾液再加碘酒就不变蓝了 为什么淀粉加柠檬水再加碘酒就不变蓝了 唾液遇淀粉不变蓝,清水遇淀粉变蓝,结论是什么要的是结论~ 为什么淀粉遇碘酒变蓝? 为什么I2遇淀粉变蓝? 淀粉为什么遇I2变蓝? 淀粉遇典为什么变蓝 碘为什么能让淀粉变蓝? 碘遇淀粉后是碘变蓝还是淀粉变蓝?为什么?如题请把原因说清楚点， 为什么只有碘单质遇淀粉才能变蓝,而碘离子遇淀粉不能变蓝为什么碘离子不能使它变蓝? 淀粉遇碘变蓝,淀粉水解溶液葡萄糖遇碘是否变蓝 单质碘会使淀粉变蓝,那碘蒸汽是否会使淀粉变蓝?为什么?