为什么盐水放在冰箱里用手一碰就结冰了
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 21:34:46
为什么盐水放在冰箱里用手一碰就结冰了
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温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体.过冷液体是不稳定的,只要投入少许该物质的晶体,便能诱发结晶,并使过冷液体的温度回升到凝固点.这种在微小扰动下就会很快转变的不稳定状态称为亚稳态.当用适当的方式缓慢冷却饱和溶液时,可使其变成过饱和而不析出溶质的结晶,这种现象也称为过冷,这种溶液称为过冷溶液.过冷溶液也是不稳定的.
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