请问为什么牛奶倒在醋里会凝固?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 09:59:09
请问为什么牛奶倒在醋里会凝固?

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请问为什么牛奶倒在醋里会凝固?

请问为什么牛奶倒在醋里会凝固?
因为酸性物质 会破坏牛奶里的蛋白质 从而形成絮状沉淀 就跟牛奶加橙汁1样