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来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 23:00:20
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某品牌婴幼儿奶粉受污染的原因是奶粉中加了三聚氰胺.三聚氰胺的化学式为C3N6H6.蛋白质主要由氨基酸组成,平均含氮量为16%左右.添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验.每100g牛奶中添加0.1g三聚氰胺,请计算理论上可以提高多少蛋白质的检出量.
要有详细过程 谢谢

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C3N6H6,含氮量:14/(6+14+1)=66.7%
(100*0.16+0.1*0.667)/100.1=16.05%
可提高0.05个百分点

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