如何酿造黄酒

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 13:22:00

如何酿造黄酒
如何酿造黄酒

如何酿造黄酒
黄酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦等为原料,以曲类及酒母等为糖化剂,蒸煮、糖化发酵、压滤、澄清、杀菌、贮存、调配、过滤、装瓶,再进行杀菌等工序而成的酿造酒.颜色大多呈黄色而故名,酒度一般在15~16%（V/V).

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