100g紫薯的营养成分我需要有详细的数据,即100g中含淀粉多少,维生素多少等

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 06:28:37

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100g紫薯的营养成分
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我只知道碳水化合物含量比较多15.30了不好意思
热量：82 大卡（100克）
分类：薯类淀粉, 薯类
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素.花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍.紫红薯将成为花青素的主要原料之一.紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔

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