作业帮饴糖 是不是麦芽糖啊?还是糖浆是麦芽糖呀?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 19:46:09
饴糖 是不是麦芽糖啊?还是糖浆是麦芽糖呀?
饴糖 是不是麦芽糖啊?还是糖浆是麦芽糖呀?
饴糖 是不是麦芽糖啊?还是糖浆是麦芽糖呀?
饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品,又称饧、胶饴.主要含麦芽糖,并含维生素B和铁等.有软、硬之分,软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块.药用以软饴糖为好.味甘,性温.能补中缓急,润肺止咳,解毒.溶化饮,入汤药,噙咽,或入糖果等.脾胃湿热、中满呕哕者不宜.
饴糖是混合物,而麦芽糖的定义是：两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖.为淀粉经β淀粉酶作用下得到的产物.是纯净物.
不知楼主是否理解了。从化学上讲麦芽糖是化学名词，就好像讲二氧化碳，而饴糖和糖浆是实在的物质，就好像讲空气了。虽然通常我们也会称饴糖为麦芽糖，原因在于制作饴糖产物以麦芽糖为主，饴糖含麦芽糖就好像空气含二氧化碳，不能说二氧化碳是空气。...
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不知楼主是否理解了。从化学上讲麦芽糖是化学名词，就好像讲二氧化碳，而饴糖和糖浆是实在的物质，就好像讲空气了。虽然通常我们也会称饴糖为麦芽糖，原因在于制作饴糖产物以麦芽糖为主，饴糖含麦芽糖就好像空气含二氧化碳，不能说二氧化碳是空气。
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饴糖的主要成分是麦芽糖
饴糖 是不是麦芽糖啊?还是糖浆是麦芽糖呀?
麦芽糖是饴糖吗?
饴糖是不是麦芽糖?请问饴糖是不是就是麦芽糖?
饴糖是什么?俗话是不是说成“麦芽糖”?
麦芽糖和饴糖是一回事吗?哪里有卖麦芽糖的?
麦芽糖和饴糖是一回事吗?哪里有卖麦芽糖的?
饴糖和麦芽糖浆的区别?不要回答饴糖就是麦芽糖之类的~我做出口麦芽糖浆的,一直都是无色透明的,干物可以在75-86之间.以前客户说饴糖我一直都按麦芽糖作,但最近有客户邮寄了金黄色样品,
麦芽糖水解成葡萄糖吗?麦芽糖是不是不长胖啊?
做蛋糕是用麦芽糖还是麦芽糖醇?
麦芽糖、糊精、蔗糖、葡萄糖浆的区别.
重庆哪里可以买的麦芽糖糖浆
北京哪儿可以买到饴糖(麦芽糖),急用!
济南哪有卖液体饴糖（麦芽糖）的?液体的 饴糖 也就可以说是麦芽糖知道的告诉一下
麦芽糖是酸性还是碱性呢?
麦芽糖水解产物是?
麦芽糖是蔗糖么?
麦芽糖是红糖吗
做牛皮糖不用麦芽糖行吗?因为麦芽糖和饴糖不好买,做牛皮糖的用料有麦芽糖或饴糖,直接用白糖或冰糖行吗想在家自己做牛皮糖,可是因为麦芽糖和饴糖不好买,可不可以不用饴糖或麦芽糖呢?