当醋遇到淀粉会发生什么化学反应
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 17:38:08
当醋遇到淀粉会发生什么化学反应
当醋遇到淀粉会发生什么化学反应
当醋遇到淀粉会发生什么化学反应
不好说,一般多糖(淀粉是)含有羟基也就是-OH,这样的话就会和醋酸中的羧基发生酯化反应!
加速淀粉水解 不明显
你想想吃面的时候加点醋会有反应???
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不好说,一般多糖(淀粉是)含有羟基也就是-OH,这样的话就会和醋酸中的羧基发生酯化反应!
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