作业帮怎么包云吞
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 03:47:42
怎么包云吞
怎么包云吞
怎么包云吞
食材
主料
五花肉约300g
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
香麻油适量
生粉适量
鲜香菇少许
细香葱少许
1.将五花肉洗净去皮,切薄片,剁碎,装盘备用；
香菇洗净,切丝,剁碎加进肉碎里；
香葱洗净切碎,加进肉碎里；
打鸡蛋液,煎蛋,煎的时候稍微煎薄点,煎好后,将鸡蛋剁碎,加进肉碎里；
2.往肉碎里加入适量的盐、蚝油、生粉、香麻油,少量水,用筷子顺着一个方向搅拌,加入适量的油,搅拌均匀；用买来的云吞皮将肉馅根据自己喜欢的花样包起来,接口处涂点水,避免包好的云吞散开；
3.将包好的云吞一个个排好,根据自己的口味拿去煮或是蒸；
4.这是我蒸后的云吞.
小贴士
1、煮云吞的时候,水煮开后在锅里下点盐或是葱白,可以防止云吞皮粘锅；民间关于煮饺子的几句俗话,对于云吞同样适用,“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”；
2、蒸云吞的时候,可以在盘底刷一层薄油,防止云吞粘盘.