作业帮一个人在家,做点什么给自己吃呢?说说提拉米苏都有几种做法吧~THANK YOU
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 22:37:12
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做法三：取一只铁锅,混合蛋黄及一匙砂糖,隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄 加1/3杯的酒于中,继续搅拌至蛋黄液变稠.完成后,放置一旁冷却.取另一个大碗,混合,拌匀后,加入一匙砂糖,再拌匀 将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.) 取另一只大碗,打蛋白至起尖(stiff),将打好的蛋白加入 将剩下的酒倒入浅盘中,取手指饼干沾浓缩咖啡,排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘) 盖上一层料(约2分之1的份量),再盖上一层料(约2分之1份量),盖一层(4)料(约1/2份量) 重复先前步骤,盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料 冷藏数小时后再食用.做法四：蛋糕材料：全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙 慕斯料：鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml蛋黄1个、鲜柠檬汁少许 浸料：朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml 装饰材料：香醇可可粉适量、手指饼适量 做法：1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠,筛入低粉搅打至光滑无粉粒.2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打.3.入预热的烤箱200度 烤20－25分钟.4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮,将蛋糕仔细片成两片,其中一片裁成7寸左右大小.5.将鲜奶油搅打至中性发泡.6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发.7.牛奶和蛋黄搅匀,加热,将鱼胶粉溶解（温度不可过高）,分次倒入芝士搅均匀.8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀.9.将浸料调匀.10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底,涂上一半的慕斯料,再加上裁过的蛋糕片,在蛋糕片上刷上浸料,再涂上另一半的慕斯料,用橡皮刀刮平整,放入冰箱冷藏至变硬.11.拆去慕斯圈,可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉.12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹.13.再用鲜奶油当胶水 在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可.