为什么油脂在参考书中沾在仪器上,要用碱液洗,怎么不可用酒精

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 13:46:35
为什么油脂在参考书中沾在仪器上,要用碱液洗,怎么不可用酒精

为什么油脂在参考书中沾在仪器上,要用碱液洗,怎么不可用酒精
为什么油脂在参考书中沾在仪器上,要用碱液洗,怎么不可用酒精

为什么油脂在参考书中沾在仪器上,要用碱液洗,怎么不可用酒精
碱是破坏油脂分子,酒精是溶解油脂分子.实验室酒精浓度都比较高,而且设备复杂,容易引起火灾.

可能原因:
酒精洗涤油脂的效果并没有碱液好,碱液促进油脂水解为水溶性的高级脂肪酸和甘油,速率比较快,容易洗涤,而酒精是靠其对油脂并不出众的溶解作用来洗涤的,通常要少量多次洗涤才能达到较好的效果。