蔗糖是不是还原糖?有哪些是还原糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 16:33:58
蔗糖是不是还原糖?有哪些是还原糖?

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蔗糖是不是还原糖?有哪些是还原糖?
蔗糖不是还原性糖,还原性糖是能和菲林试剂生成砖红色沉淀的糖,如葡萄糖…

不是,所有的单糖都是还原糖比如葡萄糖,果糖

除了楼上说的单糖外,双糖麦芽糖也是还原性糖