淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 18:42:29
淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式

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淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式
淀粉:(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6
麦芽糖:C12H22O11+H2O=2C6H12O6(都是葡萄糖)
蔗糖:C12H22O11+H2O=C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡糖糖)